The Dark Side of Maggi Noodles: Health Risks You Should Know
মেগী নুডলছৰ ডাৰ্ক চাইড: স্বাস্থ্যৰ বিপদ আপুনি জনা উচিত!
পাতনি:
দেহৰ ওজন কমাব বিছাৰিছে ভাত নাখায় কিন্তু মেগী খায়! আপোনি জানে নে এক পেকেট মেগিত কিমান কেলৰি থাকে! ১ পেকেট মেগীৰ কেলৰিখিনি ব্যয়কৰিবৰ বাবে আপোনি আধাঘন্টা দৌৰিব লাগিব অথবা ১ ঘন্টা সময় খোজকাঢ়িব লাগিব। গাৱে-ভূঁয়ে, ছহৰে-নগৰে সকলোৰে ঘৰত খাদ্যৰ তালিকাত যেন মেগী অবিচ্ছেদ্য অংগ! বনাবলৈও সহজ খাবলৈও খোৱাদযুক্ত। এক কথাত কবলৈ গলে মেগী এতিয়া বহুতৰে বাবে ত্ৰাণকৰ্তা! কিন্তু ইয়াৰ ক্ষতিকাৰক গুনবোৰৰ বিষয়ে কোনেও গুৰুত্ব নিদিয়ে।
২০১৫ চনত ভাৰতৰ উল্লেখনীয় Centre for Science and Environment নামৰ সংস্থাতোৰ দ্বাৰা প্ৰকাশিত আৰু বিখ্যাত পৰিবেশ বিজ্ঞানী সুনিতা নাৰায়নৰ দ্বাৰা সম্পাদিত আগশাৰীৰ বিজ্ঞান প্ৰযুক্তি আৰু পৰিবেশ সম্পৰ্কীয় বিখ্যাত পক্ষেকীয়া আলোচনী Down to Earth ত প্ৰকাশিত গৱেষণামূলক প্ৰবন্ধই মেগী নুডলছৰ ব্যৱসায় সাময়িক ভাবে স্থগিত কৰিব লগা হয়। মেগী নুডলছত সীহ (Lead) আৰু এম এছ জি MSG (Monosodium Glutamate) ৰ মাত্ৰা অধিক থকা বুলি ধৰা পৰাত সমগ্ৰ ভাৰতবৰ্ষজুৰি এক আলোৰন সৃস্টি হয়। ইয়াৰ ফলত ভাৰতৰ কেইবাখনো ৰাজ্যত এই সামগ্ৰীটো সাময়িকভাৱে নিষিদ্ধ কৰা হয়। যাৰ ফলত কোম্পানীটোৰ হাজাৰ কৌটি টকাৰ লোকচান হৈছিল। গতিকে খোৱাৰ বাবে সুস্বাদু আৰু সুবিধাজনক হ’লেও ইয়াক খোৱাৰ কিছুমান গুৰুতৰ ক্ষতি আছে। এই ভিডিঅ’টোত আমি মেগী নুডলছৰ লগত জড়িত স্বাস্থ্যজনিত বিপদৰ ওপৰত আলোকপাত কৰিম।
মই ড হৰি, আপোনালোক সকলোকে মোৰ চেনেললৈ পুনৰ স্বাগতম জনাইছো।
১/ অত্যধিক ছডিয়াম (High Sodium Content)- মেগী নুডলছত ছডিয়ামৰ পৰিমাণ বেছি হোৱাৰ বাবে কুখ্যাত। অতিমাত্ৰা ছডিয়াম সেৱন কৰিলে উচ্চ ৰক্তচাপ, হৃদৰোগ, আৰু অন্যান্য স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে।
২) উচ্চ কেলৰি(High-Calorie Content) – মেগি নুডলছ মূলতঃ পৰিশোধিত আটাৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়, ইয়াৰ পুষ্টিকৰ গুন কম। এইবোৰক “খালী কেলৰি” বুলি কবপাৰে, অৰ্থাৎ ই শক্তি প্ৰদান কৰে যদিও প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদানৰ অভাৱ দেখাযায়।
৩/ আঁহৰ অভাৱ: (Lack of) মেগী নুডলছত আঁহ অতি কম থাকে। কম আঁহযুক্ত খাদ্যই কোষ্ঠকাঠিন্যৰ দৰে পাচনতন্ত্ৰৰ সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে আৰু কিছুমান ৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।
৪/ কৃত্ৰিম সোৱাদ আৰু সংৰক্ষক: (Food Additives) মেগি নুডলছত কৃত্ৰিম সোৱাদ আৰু সংৰক্ষক থাকে যিয়ে আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত বিৰূপ প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে, যেনে এলাৰ্জি আৰু সংবেদনশীলতা।
৫/ দুৰ্বল পুষ্টি(Lack of Nutrients) মেগী নুডলছত প্ৰয়োজনীয় ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ অভাৱ, যিবোৰ সামগ্ৰিক সুস্বাস্থ্য অতুত ৰখাৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। নিয়মিতভাৱে সেৱন কৰিলে শৰীৰত পৰিপুষ্টিৰ অভাৱ হ’ব পাৰে।
৬) সংপৃক্ত চৰ্বিৰ পৰিমাণ বেছিঃ (Trans Fats) মেগি নুডলছ কিছুমানত ভিন্নপ্ৰকাৰৰ উচ্চ মাত্ৰাত সংপৃক্ত চৰ্বি থাকিব পাৰে, যিয়ে হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰাত অৰিহণা যোগাব পাৰে।
৭) এম এছ জি (মনোছডিয়াম গ্লুটামেট) (MSG (Monosodium Glutamate)) মেগীকে ধৰি বহুতো পেকেজড নুডলছত এম এছ জি থাকে। কিছুমান লোক এম এছ জিৰ প্ৰতি সংবেদনশীল আৰু মূৰৰ বিষ আৰু বমিৰ দৰে লক্ষণ দেখা দিব পাৰে।
৮) মেদবহুলতাৰ আশংকাঃ () – বিশেষকৈ অধিক পৰিমাণৰ মেগী নুডলছ নিয়মীয়াকৈ সেৱন কৰিলে ইয়াৰ উচ্চ কেলৰি আৰু পুষ্টিৰ অভাৱৰ বাবে ওজন বৃদ্ধি আৰু মেদবহুলতাত অৰিহণা যোগাব পাৰে।
৯/ প্ৰক্ৰিয়াকৃত উপাদান: – মেগী নুডলছত প্ৰায়ে প্ৰচেছড উপাদান থাকে যিবোৰ কেন্সাৰকে ধৰি বিভিন্ন স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাৰ সৃস্তিত অৰিহনা যোগাব পাৰে।
১০) দীৰ্ঘম্যাদী স্বাস্থ্যজনিত পৰিণতিঃ বহু সময়ধৰি মেগী নুডলছ অবিৰতভাৱে সেৱন কৰিলে দীৰ্ঘম্যাদী স্বাস্থ্যজনিত ক্ষতি হ’ব পাৰে, যেনে ডায়েবেটিছ, হৃদৰোগ, আৰু গেষ্ট্ৰাইটিছৰ সমস্যা হব পাৰে।
উপসংহাৰ:
মেগী নুডলছ খোৱাৰ ফলত হোৱা স্বাস্থ্যজনিত বিপদৰ বিষয়ে সচেতন হোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়। যদিও ই প্ৰস্তুতৰ বাবে এটা দ্ৰুত আৰু সোৱাদযুক্ত বিকল্প, ইয়াক পৰাপক্ষত বৰ্জনকৰা উচিত আৰু খাদ্যৰ মূল খাদ্য হিচাপে খোৱাতো কোনোপধ্যেই গ্ৰহণযোগ্য নহয়। বিভিন্ন ধৰণৰ ফল-মূলৰ লগতে পুষ্টিকৰ খাদ্য, খাদ্যৰ তালিকাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰি সুষম খাদ্য গ্ৰহণ কৰিব লাগে। সুষম খাদ্যই সুস্বাস্থ্য বজাই ৰখাৰ মূল চাবিকাঠি।
যদি আপুনি এই ভিডিঅ’টো তথ্যসমৃদ্ধ বুলি বিবেচনা কৰে, তেন্তে আপোনাৰ স্বাস্থ্য আৰু সুস্থতাৰ বিষয়ক সহায়ক হোৱা অধিক বিষয়বস্তু জানিবলৈ মোৰ এই ভিডিঅটো লাইক, শ্বেয়াৰ, আৰু চেনেলটো চাবস্ক্ৰাইব কৰক। আজিলৈ আহো, পৰৱৰ্তী ভডিঅত পুনৰ লগ পাম।ধন্যবাদ, জয় আই অসম!!
